檸檬果醋涼凍
材料
【檸檬果醋】：
冰糖600公克
檸檬600公克
陳年糯米醋1瓶
【涼凍】：
檸檬果醋400公克
蜂蜜適量
冰糖60公克
水200公克
果凍粉50公克
做法
【檸檬果醋的做法】
1、將檸檬洗凈擦干，切成約0.5公分厚的片狀。
2、以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個(gè)人喜好加水稀釋飲用。
【檸檬果醋涼凍的做法】
1、將檸檬果醋與水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?2、將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼后冷藏即可。
3、食用時(shí)加上適量蜂蜜口味更佳。
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