尖椒肉末炒皮蛋
材料
青椒一個，皮蛋兩枚，干紅椒兩枚，蒜一瓣，肉末適量，鹽，胡椒，淀粉，生抽，油
做法
1.青椒一個、皮蛋兩枚、干紅椒兩枚、蒜一瓣、肉末適量；2.青椒、皮蛋、干紅椒切丁，蒜切末，肉末加鹽、胡椒、淀粉、生抽拌勻；3.先炒肉末，變色后迅速盛起，鍋內再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加鹽、生抽少許和炒好的肉末一起炒勻起鍋即可。
材料
青椒一個，皮蛋兩枚，干紅椒兩枚，蒜一瓣，肉末適量，鹽，胡椒，淀粉，生抽，油
做法
1.青椒一個、皮蛋兩枚、干紅椒兩枚、蒜一瓣、肉末適量；2.青椒、皮蛋、干紅椒切丁，蒜切末，肉末加鹽、胡椒、淀粉、生抽拌勻；3.先炒肉末，變色后迅速盛起，鍋內再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加鹽、生抽少許和炒好的肉末一起炒勻起鍋即可。