材料

主料：面條(標準粉)500克， 輔料：鮮魷魚50克，墨魚50克，蛤蜊100克，草蝦50克，魚丸80克，白菜50克，金針菇30克，調料：鹽4克，胡椒粉2克，香油10克，青蔥10克

做法

1.墨魚、魷魚切斜紋長方形后，與蝦仁同時氽燙一下，撈起置入冷水中； 2.面煮熟后撈起備用； 3.小白菜、青蔥洗凈切段； 4.高湯加水燒開，將所有材料與調味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

小訣竅

食物相克： 墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。