菇香豆腐
材料
南豆腐1塊，干香菇6朵，毛豆1兩，蠔油1大匙，鹽
做法
1.先將豆腐用鹽水浸泡，香菇泡發，毛豆焯熟；2.豆腐切小塊兒，香菇切丁備用；3.坐鍋，倒油，先下香菇煸炒出香味，然后加入豆腐，翻炒均勻；4.加入蠔油，將泡香菇的水加入，蓋上蓋子燜6分鐘；5.加入毛豆，加鹽，翻炒均勻，即可關火出鍋。
材料
南豆腐1塊，干香菇6朵，毛豆1兩，蠔油1大匙，鹽
做法
1.先將豆腐用鹽水浸泡，香菇泡發，毛豆焯熟；2.豆腐切小塊兒，香菇切丁備用；3.坐鍋，倒油，先下香菇煸炒出香味，然后加入豆腐，翻炒均勻；4.加入蠔油，將泡香菇的水加入，蓋上蓋子燜6分鐘；5.加入毛豆，加鹽，翻炒均勻，即可關火出鍋。