青椒茄片
簡介
咸鮮適口。
材料
主料：茄子，250克， 輔料：青椒50克， 調料：鹽3克，味精2克，植物油60克，香油5克
做法
1.茄子切去兩端不用，洗凈，對剖成兩半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的絲。 2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入茄片、青椒絲翻炒，邊炒邊加入味精、精鹽、香油，待炒至斷生時，裝盤即成。
簡介
咸鮮適口。
材料
主料：茄子，250克， 輔料：青椒50克， 調料：鹽3克，味精2克，植物油60克，香油5克
做法
1.茄子切去兩端不用，洗凈，對剖成兩半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的絲。 2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入茄片、青椒絲翻炒，邊炒邊加入味精、精鹽、香油，待炒至斷生時，裝盤即成。