材料

蒜茸，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒

做法

1，先來調點汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調成汁。 2，洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。 3，粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。 4，扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。

小訣竅

粉絲因吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香、豉油的咸特別好吃。所以可以多放些粉絲。