原味乳酪派
簡(jiǎn)介
甜派皮面糰的制作可以參考本站食譜-基礎(chǔ)甜派皮
材料
甜派皮350g，奶油乳酪250g，卡士達(dá)粉30g，蛋黃1個(gè)，牛奶90g，細(xì)砂糖100g
做法
1.將甜派皮桿成0.4cm薄，一一壓入中型派模中，整形好松弛約15分鐘備用。2.卡士達(dá)粉+牛奶拌勻備用。3.將已放室溫軟化的奶油乳酪、糖用木匙或發(fā)泡器打軟。4.加入蛋黃攪拌均勻。5.將作法2加入拌勻，用刮刀刮出裝入擠花袋中，用平口花嘴擠入派皮中，放入烤箱180/150℃烤約40分鐘即可。
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