在大家的心目中，老媽蹄花該什么時候吃？我們可不是白天吃的，吃完飯喝完酒，哎，打完麻將再吃個宵夜，吃完宵夜之后再來一碗蹄花，來，老媽蹄花好了。嘿，這才是本地人吃蹄花的時間，叫野蹄花爛...

哈嘍大家好，歡迎收看萬達和你。今天又來逛超市啦，最近盒馬上了很多時令的蔬菜哎，這個東西大家見過嗎？它叫慈姑啊，可能包郵區的小伙伴比較熟，它是所謂的江南水八仙之一。你們能一口氣說出水...

這個茄子在家這樣做，不用過油炸，做出來更好吃，姐們我就教給你又好吃又簡單的家常燒茄子，一根茄子就是一頓飯，不用去皮，把它切成小塊，加上鹽腌上五分鐘，這樣茄子更好吃，提前兌個醬汁，省...

蘭州拉面，中國面食界名頭最響的一種，不過在蘭州，它只有一個約定俗成的名字蘭州牛肉面。每個蘭州人心中都有一家牛肉面館，每日新鮮供應的黃牛肉奠定了牛肉面的風骨，加入提前煮好的本地蘿卜、...

今天我們就來吃這只最鮮的海蟹，紅毛蟹。我看了很多美食博主，實在受不了有人竟用它做咖喱、炒年糕，它最適合的吃法唯有火鍋與清蒸。把腳剪下，一半生燙火鍋，一半清蒸?；疱仠浊f別放麻辣，...

魚肉全是蒜瓣肉，這樣燒超配！黃魚去鱗鰓洗凈，可蒸炸炒煎，全家能吃。### 美味黃魚烹飪攻略：全家共享的健康美食在美食的世界里，黃魚以其獨特的蒜瓣肉備受青睞。今天，就為大家帶來一份詳細的...

便宜的玫瑰鹽雜質多，一般作浴鹽洗澡用。玫瑰鹽能配牛排嗎？其實，貴的玫瑰鹽純凈度高適合配牛排，因其含礦物質鐵呈粉紅色。便宜的玫瑰鹽雜質多還有重金屬，臟，只能用作浴鹽。無牌無證散包裝的...

鐵鍋開鍋開得好，秒變不粘鍋，今天教大家如何在家開鍋。我們今天準備了一口鐵鍋，一口不粘鍋，其實不粘鍋是不需要開鍋的，只需要清潔表面的那個工業油。鐵鍋如何開鍋開得好，開好了鐵鍋一點都不...

你好老師，這個又能吃肉又能喝湯的番茄魚是怎么做的？甭管了，今兒我教你一個，咱今天用這個龍利魚，這個魚啊，沒有刺，大人小孩都能吃，把它片成片啊，片的稍微厚一點，不要太薄了，鹽，雞精，...

這玩意誰研究的呢？這也太香了！哇！巨好吃！咱今天來一個小豬蓋被。一碗面粉500克，一袋的酵母放四分之一進去，用半碗四十度左右的溫水把面攪成面絮狀，然后揉成一個光滑的面團，醒發至兩倍大...

是不是只有俺們山東省才喜歡吃豆角？又到了腌豆角的季節了，今年你家腌豆角了嗎？豆角買回來以后先放到水里哈，加上它一大把鹽，泡上它半個小時，這樣才能去除豆角上面的這個農藥殘留，吃起來啊...

什么是兒童牛排？一定是原切牛排才行！合成肉不配稱兒童牛排！披著兒童牛排外衣賣腌制、合成、整切、調理牛肉，真惡心！要讓寶寶吃上安全健康的牛排！今天兒童牛排來了，四百八十克一盒，一盒四...

宮保雞丁是全球范圍內最負盛名的川菜之一。取子公雞的雞腿肉，去骨鋪平后用刀厚尖剁斷筋膜，然后將腿肉切條，再切成一點五厘米見方的雞丁，加入醬油、料酒抓勻后，再用水淀粉上漿，碼味約五分鐘...

今天給大家分享一個在家里就能做的牛肉丸，口感勁道，每口爆汁。其實做起來非常簡單，黃牛肉最好，盡量選后腿肉，其纖維含量多些。首先把牛肉切成小塊，大概一厘米到一點五厘米見方的小牛肉粒即...

我的本科是在同濟大學，做廚師的第五年，分享轉行經歷與菜品探索《從同濟大學到廚房：探索廚師之路的深度攻略》在當今多元化的職業世界里，越來越多的人勇敢地追尋自己內心真正熱愛的事業，即便...

跟朋友們分享一道在我們這邊非常受歡迎的特色家常菜爆炒肉片。做爆炒肉片用到的食材有里脊肉，黃瓜片，菜花，西紅柿，還有木耳。這道菜之所以受歡迎，不單單是因為它的味道好，而且它葷素搭配，...

春天正是減脂的好時候，吃膩了輕食也要換換口味。牛肉丸高蛋白低熱量，爽滑彈牙多汁水，優質的牛肉丸白水煮著就很好吃了。我特意到了它的原產地潮汕，找到了牛肉丸的天花板。買牛肉丸啊，用潮汕...

今天在家做道經典日料壽喜燒，食材其實很簡單，肥牛片、洋蔥、豆腐、香菇、娃娃菜等。先做專用調料汁，生抽、味靈各五十毫升。味靈即日式甜米酒，可用酒釀汁代替清酒或烹飪用米酒五十毫升，再加...

過年大菜提前學，不用蒸的蒜香剁椒魚頭做法分享過年大菜提前學，不用蒸的蒜香剁椒魚頭，祝我的粉絲朋友們在新的一年萬事不愁！哇，巨鮮巨嫩，這個過年必是一道硬菜。做剁椒魚頭，咱盡量選擇花鰱...

過年最期待的是什么？就是來上一碗酒釀小丸子！糯米小圓子開水煮熟，加糖小圓子、甜酒釀，生粉勾芡，打入一個雞蛋，形成漂亮的蛋絲。別忘了還有桂花！每到過年過節，家里一定會做上那么一碗酒釀...

腌糖蒜哪有那么麻煩，來跟大伙分享一下我的祖傳配方，做法特別簡單，用我這個方法腌出來十天就能吃，放一年都不會壞。在家腌糖蒜，你就像我掰的這樣，一瓣一瓣的，腌得快還省調料。今年這個大蒜...

前幾天有位網友因炸蘑菇進醫院，原因是博主教程未提蘑菇需灑水，導致炸時油崩到臉上。今天我們就來驗證一下，不灑水的蘑菇到底會不會崩油，以及灑水和不灑水的區別在哪？蘑菇洗凈以后撕成小朵啊...

烤肉的正確打開方式，它變化不同，會讓人流連忘返。大夫哎，大爺，我一看你一來無肉無葷，一有肉，全樂了吧，全樂了，師傅也樂了，來一個家里邊烤五花，咱先把這個醬料調蒜，稍微量大一點，扛不...

要教給大家一道四川的名小吃蒜子涼粉兒。首先我們攪涼粉兒的時候哈，先把這個豌豆粉倒入盆里，加兩倍于豌豆淀粉的水稀釋，讓粉和水充分溶解。鍋里面的水開了，下鍋之前一定要再次攪勻，慢慢倒入...

一般人不知，這金剛火風用便宜食材做出東坡肉模樣，原料全素。### 金剛火風素仿東坡肉制作攻略在美食的世界里，總有一些奇妙的創意讓人驚嘆。今天就來為大家揭秘如何用簡單食材做出類似東坡肉的...

家里的鹵煮套餐到了，除中式鹵外，再來個辣鹵鹵煮套餐。里面有牛子排、牛腱子、牛脊骨等。中式牛肉先沖洗，冷水下鍋焯水后撈出。鍋中加油，放兩大勺郫縣豆瓣醬煸香，加入生姜、大蒜，喜歡辣可多...

你好老師，今天母親節，想給俺娘做飯，不知做啥。姐們教做豆腐餡水餃，把豆腐切丁，水煮透涼，香蔥切末，加鹽、味精、雞精、胡椒粉去腥，再加香蔥、香油、蔥油調好餡包餃子。俺是廚師，沒錢，就...

哈嘍，大家好，我是曼娜，今天做一個很簡單的小零食，蘇式豆腐干。這種豆腐干呢，最開始我是在蘇州的超市里我看到的，當時跟我老公一起在逛超市，我就看到他就不停的拿那個豆腐干往購物車里頭裝...

排骨加生抽、拍破的蒜頭、白胡椒、五香粉、黃酒腌制隔夜。南瓜去皮切塊，先煮一點飯，干海米泡上水，杏鮑菇切片，豆腐切厚片下鍋煎至兩面金黃盛出。直接下泡好的海米炒香，加生抽、味淋、蠔油，...

今天跟大伙分享一個家庭版的牛排火鍋的做法，冬天熱氣騰騰的來一頓這個，別提多舒服了，太香了。牛排有條件的還是盡量多泡一會，盡量泡到兩個小時以上。我燉牛肉的原則是新鮮牛肉盡量不焯水，因...

做盆菜為讓湯更濃調味，加蠔油、老抽，鋪食材，砂鍋卻破了《盆菜制作全攻略：從調味到食材搭配的完美指南》在制作盆菜的過程中，調味是關鍵的第一步。為了讓盆菜的湯更加濃郁，我們需要精心調配...

糙米一杯，提前泡水至少四小時?？谀⑶卸?、火腿切丁，一點姜末。在煮飯程序完成前十分鐘再撒一把毛豆，融進去煮好的飯，拌拌勻。火腿的咸鮮讓糙米飯吃起來很香?？谀⑶卸?、胡蘿卜切細丁、番茄去...

如果要做成上等的臭鱖魚，最離不開的就是花椒鹽，相當于咱們還得炒制一下，對對對，必須要炒制，能聞到這種花椒的味道就算大功告成。把肚子翻開哈，翻開，把里面的東西挖干凈。哇，又被吃了，你...

今天準備吃兩葷一素加涼面，要提前備菜才能快速又輕松哦！記得點進主頁看看之前教過的高效備菜法。切黃瓜絲煮個面，冷凍的鮮面條可以直接煮，調個芝麻醬汁，完整配方在最后，記得看完。加之前拆...

要說這個醬大骨頭啊，還是我們北方人做的好吃，南方人怎么都做不出這個醬香味的，不信你往下看。這個大骨頭一定是涼水下鍋，放上蔥姜料酒，把它煮開了，把里面的浮沫打出來，這樣醬出來的骨頭它...

國宴街道花制作過程：先撇沫，加調料，小火燉，最后盛湯。### 國宴雞豆花烹飪攻略國宴雞豆花是一道精致的菜肴，制作過程講究諸多細節。首先，準備好雞胸肉并處理成雞臊，用于制作清湯。制作清湯...

如果選牛排，有段位。青銅哎，老板，給我一份又嫩又便宜又送鍋又送刀叉又送黃油又送醬，反正送一千的牛排！合成牛排買多了吧！我跟你說，我這只有原切牛排，沒有正切合成牛排！球球，你要送那么...

很多人在家腌蘿卜，上來就放鹽，難怪蘿卜不脆不好吃。今兒我就分享給你非著名烹飪大師二十多年的從廚經驗。這個白蘿卜買回來去了皮洗干凈，均勻切成片，撒上一大把白糖，腌上半個小時，加白糖腌...

開國大典的宴會上就有紅燒獅子頭，每當一聊起這事的時候啊，想起誰了呢？想起我們敬愛的******我參加工作以后呢，都是我師傅啊，每年他去做，久而久之呢，哎，改成我做，但是我做的時間也不會太...

號外號外，夏叔獨家秘制蒜蓉醬做法來啦！金銀蒜，去根洗凈，打碎機加一點水，別太碎，撈出擠水。一份蒜蓉分兩半，一半銀蒜，三勺鹽、四勺糖、白胡椒粉、松茸調味料、紅黃海香、蔥末攪勻。油蒜一...

你好老師，飯店里那個萬能的蔥油到底是怎么做的那么香？甭管了，今兒我教你，要想這個蔥油烤的香，到底是用大蔥還是小蔥還是圓蔥啊？接下來我一步一步的教給你，烤出來的蔥油是又香，保存的時間...

你好老師，這個辣椒炒雞蛋，到底是先炒辣椒還是先炒雞蛋，甭管了，進門我教你明白的。辣椒炒雞蛋，這個辣椒啊，咱用這個薄皮辣椒，這個辣椒沒那么辣啊，并且炒起來還脆，好吃，咱在后面給他摁一...

最難的環節來了，整鴨出骨八寶葫蘆鴨這下刀位置很重要### 整鴨出骨八寶葫蘆鴨烹飪攻略整鴨出骨八寶葫蘆鴨是一道極具特色的美食，制作過程雖有難度，但掌握技巧就能成功。首先是下刀位置，脖梗子...

合成牛排給我買到世界首富我也不會賣的！楊老師，我們這牛排銷量很好，幫我賣一下合成牛排，你在開玩笑？這個利潤超高的，很多博主都在賣，你不考慮一下賣這種牛排給我賣到世界首富我也不會賣的...

整點什么好吃的出來？這饅頭啊，下書分分鐘讓它變成焦香的炸饅頭片，絕對是拒絕油膩。咱們把饅頭給它切成厚一點的片，這是一個基礎的動作，把蛋清放到碗里，加入香濃的牛奶調和在一起，所有的準...

今年的新花椒下來了，給朋友們介紹一下，哇，一打開這個香味好濃啊，咱這是一個萊蕪的小麗香花椒，來朋友們看一下，品質還是很干凈的，種子很少很少。萊蕪花椒歷史久遠，已經有兩千多年的歷史了...

你需要半個牛油果，要熟度很高的哦。果肉挖出來放入果汁機，這里有十克黃油，微波爐轉個四十秒讓它融化。煉乳三十克，牛奶差不多兩到三大勺，奶油五十克。剛融化的黃油也丟入果汁機，還有香草精...

這個必須趁熱吃啊，哎呀，這有點咳嗽不舒服，多烤點橘子，今天呢，咱們就做一個烤橘子，烤之前呢，把這些東西揪一下，哎，把小瓣咱們揪一揪，小葉揪一下，開烤，設置溫度二百五十度上下，撐啊，...

以后黃花魚買回家不要只拿來做清蒸了，試試我這個方法，又鮮又下飯。哇，這個湯汁泡米飯，絕了！黃花魚把鱗去掉以后，給它從背部開刀，片的時候盡量的貼著骨頭，像這樣把魚頭劈開，然后把內臟給...

辣椒家里都有吧，把蒂去掉，一分為二，頂刀切成絲，再切點肥瘦相間的五花肉。起鍋燒油，放一顆八角炸香，放入五花肉炒出油脂，下蔥姜蒜和干辣椒，加一勺黃豆醬和生抽，稍來點醋，放入辣椒，加蠔...